こんばんは(*^^*)
今日は休みだったので、朝から動きました。
まずは助っ人3人連れて買い物ー。
卵50個も買ったー。
シフォン16台やける～♥️\(//∇//)\
あ、そんなに焼かんよ…←当たり前です
午後からMakoさんのおすすめレシピを焼いてみました。
↓
材料） 大きめパウンド型1台
強力粉 きたのかおり１６０ｇ
薄力粉 ドルチェ４０ｇ
イースト ４ｇ
はちみつ ４０ｇ
塩 ３ｇ
無塩バター ２０ｇ←最後の5分で加える
牛乳 １５０ｇ
ふわふわー。
こね上がりは蜂蜜効果で艶やか、よく伸びました。
卵を塗って
180度7分←150度10分焼きました。
(途中からアルミ)
出す時はふわふわで壊れそうでした。
でも大丈夫なのが、これ又凄い所です(*^^*)
1つちぎってみると…
すごーい\(//∇//)\
きたのかおりの弾力びっくりー。
もちもちしてるわ
そして、生地が縦に裂けるのですよ～
これ、みんなにも焼いて欲しいです。
焼けば凄いのわかります。
Makoさんのレシピは勉強になるよー。
いつもパンを焼いてる私でさえ、驚くことも多いのです。
Makoさんいつもありがとうございます。
とっても美味しかったです(*^^*)
今日はへんてこりんなバンズも焼きました。
型にはショート二ング塗りました。
卵をぬりバジルかけて、下段で200度9分
あと、7こか…
今日も美味しかったです
今日はへんてこりんなバンズも焼きました。
リング型バンズ～
このリング型、昨日届いたばかり。
本当はドーナツ型だけど、ベーグルサンドみたいにしようと思って使ってみました
そして、普通のバンズ～
味はいいみたい。
甘さもちょうどかな…
でも、もう少しふわふわにしたいな…
イースト増やそ…。
とりあえず覚え書きしとこー_φ(･_･
バンズ10こ
イーグル200g
全粒粉50g
ライ麦粉50g
きび砂糖18g
塩4g
イースト3g←次回は4gで
スキムミルク6g
水200g
無塩バター30g
型にはショート二ング塗りました。
2回に分けて焼きました
卵をぬりバジルかけて、下段で200度9分
焼けたらすぐに型からだす 
卵をぬり、白ごまふって下段で200度9分
焼けたら出す。
明日はハンバーガー作ってあげるねー。
明日はハンバーガー作ってあげるねー。
…
あ、ごめん、
あ、ごめん、 今、さらに2こ食べた…。
あと、7こか…
昨日の朝焼いた天然酵母のプルマンも載せとこ♥️
天然酵母のプルマン
スーパーカメリア300g
上新粉75g
ヨーグルトパン種150g←粉っぽくて固め
砂糖30g
塩7.5g
水190～210←最初は少なめから
バター30g
※水は種で変わります。
今日も美味しかったです
それではまた明日ね。
おまけのつぶやき。。
卵買ったから又シフォン焼いたよー。
シャーベットも作ったー。あ、今思い出したよー。
混ぜて無いー。ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
塩麹、1リットルも作ったよー。
アナ雪DVDを3回流し見て、くっつけて理解したよー。
今日もお疲れ様でした。それではおやすみなさーい(*^o^*)/~
