ぐるぐるパイ(ココアと抹茶)

こんばんわ。

今日は3枚も書いてしまいました。。

今日はパイを試作したの。

バターの分量決めるのに悩んだよ～。

バターをかなり減らしても(90g)素朴で美味しかったけど、少し固いからパイとは言えなくて…

だからこれくらいにしときまーす

砂糖は振るだけで、生地に入れてないよ

    (*˘︶˘*).｡美味しいよ

☆生地
リスドオル300g

塩ひとつまみ

冷たいバター120g←サイコロ

冷水90g

①ボウルに粉に塩とバターを入れ、指でバターをつぶし、ボロボロにする

②水をいれて、まとめる。ボロボロでok 

③濡らして固く絞ったガーゼに包む。

ナイロン袋にいれて、冷蔵庫で1時間～1日休める

④のばして、三つ折りする。それを3回

⑤グラニュー糖(適量)を生地の下にまいて茶こしでココアをふる

間違って粉が飛んだ～(；´Д`A

抹茶も同じ。下にグラニュー糖まいてあるよ。グリーンテイのパウダーふりました

⑥横長にしてくるくるまく。 グラニュー糖もみえるね。

⑦ラップして、20分冷凍

⑧出して5mmスライス

グラニュー糖を皿にいれて、片面につけて、上にしてシートに並べる

⑨トースターで200度5～8分→180度15～20分

止まらんかったよ…꒰ღ˘◡˘ற꒱✯    

では、又明日ね。おやすみなさい

・°・(ノД｀)・°・