【仙台・そば】百全

泉パークタウンで会津の「裁ちそば」が食べられるという話を聞きました

百全
http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040104/400170

お店の外観は「普通のお家」

住宅街の中にお店が立地していますが、のぼりとそば打ち場が道路から
見えるようになっているお家が目印です。

家のリビングが食事処となっているようです。

メニューはそばが数種類のみ

裁ちそば（850円）は量が少ないと聞いていたので、私はこれを三盛注文しました
850x3=2,550円になります

こちらの写真は前菜に出てくるなめこ

携帯で取ったのでピントが合っていません。。。。

続いてお蕎麦が到着

これで三盛分になります。

お蕎麦だけを拡大した写真がこちら

そばの風味は文句なし

そば粉の香りと甘みが風味良く、とても味わい深いです

歯ごたえも適度で、コシも十分

とても美味しい

つゆは甘めで濃いめの会津仕様。
個人的には辛めのつゆが好みですが、これもまたいいものです

評価です。

味…★★★★☆　（四つ・本格的な手打ち蕎麦。そば粉も打ち方も文句なし。）
雰囲気…★★☆☆☆　（二つ・一軒家です。）
接客…★★★☆☆　（三つ・とても丁寧です。）

総合評価は…