パッタイ

pad thai　そう、直訳すると「タイを炒める」

そんな名前が付くくらい美味しいタイの焼きそばです。

味の決め手は、タマリンド（写真の木の実）を２～３日

じっくりと煮込んでソースにすること。

毎回チャレンジになるくらい、味が安定しませんが、

今回は、今までで一番の出来ぐあいに、　満足！！