実家から大量のびわをもらいました
赤ちゃんの拳くらいの小さなものです。
皮を剥くのも面倒だなぁ…
思い立ってリキュールに挑戦してみました
びわとレモンのリキュール
びわ 1キロ
レモン４つ
氷砂糖 500g
ホワイトリカー 1.8Ｌ
①びわとレモンは洗ってキッチンペーパーで水気をとっておく
②レモンは皮を剥き、白いところもとっておく。４つくらい輪切りに。
③消毒した瓶に下から《びわ レモン
氷砂糖》と入れ、これを2段作る
④ホワイトリカーを注ぎ、封をする
※３ヶ月くらいから飲めるようです。
初リキュール
楽しみだなぁー
あと半分、どうしよっかなぁー
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