有機ＪＡＳしょうが

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モニプラさんで、原料屋さんの『有機ＪＡＳしょうが』のモニターが当たりました

ありがとうございます

この間は、金時しょうがで失敗したので、気をつけなくちゃ

今回は【豚のしょうが焼き】にしました

◎材料◎
豚ロース・・・２００ｇくらい？
玉ねぎ・・・１／２個
☆有機ＪＡＳしょうが・・・小さじ１／２
☆砂糖・・・小さじ１
☆酒・・・大さじ１
☆みりん・・・大さじ２
☆しょうゆ・・・大さじ２

【作り方】
☆の調味料をあらかじめ混ぜておきます。

豚ロースは筋を切っておき、軽く叩いておきます。
玉ねぎは薄くスライスします。

フライパンに油をひいて、豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら、いったん豚肉を引き上げます。

そのままのフライパンに玉ねぎをいれて炒めます。
玉ねぎの色が透明になってきたらＯＫ

豚肉をフライパンに戻します。
玉ねぎの上に乗せるようにします。

ここに合わせておいた調味料を入れます。
軽く炒めて完成～

うちのしょうが焼きは、玉ねぎが入ってます。
かさ増しの意味と、玉ねぎが味を吸うので、調味料をたくさん入れなくもＯＫなのです

お肉を炒めすぎないので、硬くなりにくいと思います。

普段はチューブのしょうがを使ってますが、
原料屋さんのしょうがはチューブよりもしょうがの風味が生きているので、
小さじ１／２で良かったです。
しょうが苦手な方はもう少し少なめの方がいいと思います。

やっぱり原料が違うのか、チューブのしょうがとは比べものにならないくらいポカポカします
しかも、ちょっとしか使ってないのに、しょうがのいい香りがします
すごいですね～

やっぱりショウガオールが通常のしょうがの３倍の配合だからでしょうか

まだまだ寒い日が続きますので、しょうがパワーで温まりたいです

ジンジャークッキーもリベンジしますー
是非みなさんもチェックしてくださいねー