アップルパンケーキ♡パイナップルも入れたらPPAP♪いかが？

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HMで簡単にバレンタイン仕様のパンケーキ焼きました♪

実はね〜これはアップルパンケーキだけど、パイナップルパンケーキも焼いてて、本当はPPAP♪パン・パイナップル・アッポーパンケーキ
デコ失敗しちゃったので、載せれない⤵︎
パイナップルパンケーキは生地にミント足してたんだけど…
工程写真だけ撮って出来上がり写真が〜(~_~;)

ちょっと流行りに乗りたかったのになあ⤵︎

だからシンプルにアッポーパンケーキ

フライパンで出来上がるお手軽スイーツは私にぴったり！
嵩高パンケーキ焼きたかったので、牛乳パックで適量な型を作ったけど、100均の型ある方はそちらをご使用くださいね❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)

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 材料

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・ホットケーキミックス ── 180g
・卵 ── 1こ
・砂糖 ── 小さじ1
・牛乳 ── 150cc
・ココナッツオイル ── 適量
・りんご ── 1こ
・板チョコ ── 1枚
・ベリー ── 3粒
・GABANシナモンシュガー ── 適量

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 詳しい作り方

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01

りんご1/2こを輪切りにして皮を剥き芯を抜く。

02

残ったりんごで薔薇用の薄切りと♡の型抜きを作る。
♡のりんごは砂糖を少し入れた砂糖水に浸けて変色を防ぐ。塩水でもいいです。甘じょっぱいのが好きなら塩水、甘さを損ないたくなければ砂糖水。
薄切りりんごは分量外の砂糖を振ってレンジで3分チンして冷ましておく。

03

ボウル2つ用意。
1つには卵白と砂糖小さじ1でしっかりしたメレンゲを立てる。

もうひとつのボウルには卵黄と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを2度に分けて混ぜる。

卵黄のボウルにメレンゲを1/3入れて先ず捨て混ぜ。
残りのメレンゲを入れて泡を潰さないように優しくよく混ぜる。
生地の完成。

04

牛乳パックを切ったものを2枚張り合わせてりんごが入る大きさの輪を作る。張り合わせた輪っかにアルミホイルを巻く。
オーブンペーパーで内寸の輪っかを作り差し込んでおく。(ばらけてこないようにホッチキスで二ヶ所止めました)

05

よく熱したフライパンを濡れ布巾で温度を下げ熱むらを防ぐ。牛乳パックで作った型を置いて、生地を少し入れる。りんごを乗せて、シナモンシュガーをふりかけ、また生地を上に入れる。
蓋をして弱火でじっくり焼く。
途中大さじ1の水を周りに入れて蒸し焼きする。

06

これくらい焼けたら型を外して裏返し、蓋をして弱火でじっくり焼きあげる。

07

♡のりんごはレンジで溶かした板チョコを付けて冷やしました。
丸いのはココナッツオイル。少しシナモンシュガーを振りかけてます。

08

ココナッツオイルとシナモンシュガーだけで私は十分♡
お好みでシロップやパウダーシュガーかけてください。
薔薇りんごの花芯はベリー♪

09

カット♡
りんごはフレッシュならではのシャキシャキ感がいいんです♪

10

今回使ったシナモンシュガーとココナッツオイルです♪
シナモンシュガーはモニターで頂いたGABAN
❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)
甘すぎないし、シュガーの粒子が細かいのでザラザラしない♡
シナモンがキツ過ぎないのでお子様も抵抗ないと思うわ♪

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