猛暑の日には薬味たっぷり冷やし茶漬け❤︎一瞬で汗引くよ♪

暑くてどうしようもなく食欲が無いときも、サラサラいけちゃう冷た〜いお茶漬けです♪
即席漬物も野菜だし、たんぱく質は市販の錦糸卵あるし（笑）いいんじゃない？（笑）
今話題の生オクラのネバネバ入れたから、ごはんおかわりしちゃお♪
て、だから痩せないんだよね〜(>_<)
薬味たっぷりなお茶漬け♪紫蘇や茗荷、生姜の爽やかさを借りて、夏バテ乗り越えましょう！

材料

◯4人
・ごはん ── 適量
・茄子 ── 1本
・キュウリ ── 1本
・オクラ ── 4本
・たくあん ── 10センチほど
・大葉 ── 15枚
・生姜 ── 一片
・茗荷 ── 2こ
・白だし(2倍濃縮) ── 小さじ1×3
・麺つゆ(3倍濃縮) ── 小さじ1×3
・昆布茶 ── 小さじ1×2
・錦糸卵(市販) ── 適量
・いりごま ── 適量
・よく冷えた麦茶 ── 適量

詳しい作り方

ごはんをボウルとザルをセットしたところに入れて、流水で洗い熱とぬめりを取る。何度か水を替えて、ごはんが冷たくなるまで洗う。最後の方で氷も入れて洗うとひえひえ〜♪

水を切っておく。

茄子を縦半分に切り薄切りする。
ビニール袋に入れて、白だし小さじ1・麺つゆ小さじ1・昆布茶小さじ1を入れて揉む。
キュウリも薄切りして袋に入れ、白だし小さじ1・麺つゆ小さじ1・昆布茶小さじ1入れて揉む。
大葉10枚を縦半分に切り千切りして袋に入れ、麺つゆ小さじ1入れて揉む。
10分ほど置いておく。
残りの大葉5枚はトッピング用に千切りして水に放っておく。