珍しく朝からチャキチャキ主婦してた、ぉバカでつ
今朝の函館ゎいぃぉ天気
なので、タオルとか大物をじゃーーーっと洗って
ぉ外に干したりと
月１あるかなぃかの高確率で
ちゃきちゃき主婦に変貌してまちたぉ
ぉ仕事も明日・明後日頑張ったら
５日位ちとゆっくり出来そぅなので、
少しずつブログのペースを
戻していけたらいぃなぁーって
思ってまちたぉぉ～
昨日ゎ旦那ちゃま久々のぉ休みだったので、
ぉ仕事前日にちと頑張って
昼間ゎまったりのんびり過ごして
夕方からぉ買い物などしてきたり
旦那ちゃまの実家行って
ぉ野菜たっぷり貰ってきたり
今日ゎ午後から下ごしらえとか
のんびりしたぃなぁーって
企んでまちたとさっ
ってな訳で、ちと前の晩ご飯でつが
こんなん作ってみちゃぃまちたぉ
豚ももかたまり肉が安かったので、
レシピブログさんからぃただぃた
茅乃舎さんの「煎り酒」を使って
和風しっとりローストポーク
作ってみちゃぃまちたぉぉ
煎り酒の料理レシピ 煎り酒についてくわしく
たっぷりの香味野菜と一緒に漬け込んで
焼くだけの簡単料理でつぉぉ
材 料 ２～３人分
・豚ももかたまり ３５０～５００ｇ
※塩 ２つまみ
※こしょう 適量
○茅乃舎 煎り酒 大さじ１
○はちみつ 大さじ１
○セロリ １～２本
○にんじん ５～６ｃｍ
○玉ねぎ １／２玉
○にんにく １片
○しょうが １片
ソース材料
・漬け込んだ野菜と肉汁
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・水 大さじ１ 作 り 方
１・野菜を適当な大きさに刻む
２・豚もも肉をフォークでぶすぶす刺し、
塩とこしょうをすり込んでいく
３・ビニール袋に豚もも肉と○の調味料を入れ、
軽く揉みこんだら１の刻んだ野菜も入れる
４・袋の空気をしっかり抜いて縛り、
冷蔵庫で１～２晩寝かせる
５・豚肉を熱したフライパンで全体に軽く
焼き色を付ける
６・１６０℃に余熱したオーブンに、
５の豚肉と漬け込んだ野菜を耐熱皿に乗せ
約１時間じっくりと焼く
７・３０分位焼いたところで、豚肉をひっくり返す
８・焼きあがったら１０分位オーブンの余熱で
更に火を入れる
９・豚肉をアルミホイルで包み、肉汁を落ち着かせる
１０・一緒に漬け込んだ野菜と肉汁をフライパンに移し、
ソースの材料を入れて若干強めの弱火で
５～１０分煮つめ網で漉す
見た目少し赤っぽいと感じまつが、
めっちゃしっとり柔らかくて
めちゃウマでちたぉぉ～
このまま食べても煎り酒と野菜の旨みが
たっぷり感じられまつが、
ソースをかけるとご飯のぉカズに
ぴったり付け合せの野菜も食べられて
最高に美味しいでつぉ
メィンがぉ肉がっつりだったので、
副菜ゎぉ野菜たっぷりにしまちたぉ
中途半端に余ってた
納豆ゃ長いも・キムチを混ぜて
ばくだん風にした小鉢など付けて…
この日もがっつり食べ過ぎたのゎ、
言うまでもなぃでつにゃ…
んでんで
今日ゎこの方から、ぉ知らせでつ
ぉ空から、こんにちわです
ぼく、今年も３６５カレンダーの
シーズー部門に参戦しましたぁ
そぅなんでつ
りゅうちゃん、今年も３６５カレンダーの
シーズー部門・誕生日の１月１６日で
参戦表明されまちたぁーーー
このぉ写真で参戦されてまつので、
もし見かけたら…ほっこりしてやってくらさぃ
もぅ２～３日バタバタなので
なかなかご訪問出来ないかもでつが、
落ち着いたらゆっくり伺いまつので
こんなんでつがよろしくお願い致しまつ