豚ヒレチャーシューと一緒にトロピカーナしゃん♪

はぃっ…
寒くて布団の中に避難している、ぉバカでつ

昨日から大荒れのぉ天気で、
連休明けの旦那ちゃまゎ
本日早めに出社されまちたぉぉ～

横殴りの雪が降っていて、
旦那ちゃま何処かで
ヒグマ級の雪だるまになってなぃかと
密かに期待…ぢゃなくて
心配してまちたぉぉ～

きっと凍えて帰ってくる思うので、
熱い抱擁をしてあげなっきゃと
企んでるぉバカでちたとさ

※おそらく全力で拒否られて、
　　全力で倒されるだろぅと予想…

ってな訳で、前回の記事の続きでつが…

レシピブログさんからぃただぃた
トロピカーナしゃんで、
ぉ家バル風パーチーでつぉぉ～


おうちバルの料理レシピ

今回ゎその中から…

豚ヒレしゃんを使った、
簡単なチャーシューしゃんでつぉぉ～

　　　材　　料　　　
・豚ヒレ　　　　　　４００～５００ｇ位
・長ネギ（白い部分）　　５～６ｃｍ
○しょうゆ　　　　　　５０ｃｃ
○砂糖　　　　　　小さじ２
○酒　　　　　　　大さじ２
○こしょう　　　　　少々
○はちみつ　　　大さじ１
○しょうがのすりおろし　　少々
○にんにくのすりおろし　　少々

　　　作　　り　　方　　　
１・○の調味料をビニール袋に入れ
　　混ぜ合わせる
２・豚ヒレをフォークで軽く刺し、１の中に入れ
　　冷蔵庫で一晩寝かせる
３・豚ヒレの水分のふき取り、熱したフライパンに
　　軽く油（分量外）をひき両面に軽く焼き色をつける
４・１７０℃のオーブンで４０分、１の漬け込んだ調味料と
　　一緒に焼く
　　その際に時々肉をひっくり返す
５・長ネギを斜め千切りにし、水にさらしておく
６・焼きあがった豚ヒレを食べやすい厚さに切り、
　　５の長ねぎを水分をふき取って散らす

漬け込んだタレと一緒に焼くコトで、
味が凝縮されて美味しく仕上がりまつぉぉ

漬け込む際ゎ『ちょっと薄いかな…』って
感じるんでつが、
一緒に焼くとタレがトロっとしてきて
煮詰まりご飯にめちゃ合う味になりまつぉ

またヒレ独特のパサつき感も、
軽減されてしっとりめになりまつぉ

トロピカーナしゃんのさっぱり炭酸も良いでつが、
今回合わせたシーズンベスト・華やかカシステイストの
優しい果物の風味にぴったりでちたぉ

今回ゎレシピブログさんのモニターで、
ちと贅沢な気分が味わえて
ほっこりうひょひょなぉバカでちたとさ