牛タンの味噌漬けなんでつ♪

はぃっ…
ジトジトしててシャワー入っても
汗でベタってなっちゃってるぉバカでつ

北海道の一部でゎ大雨ゃ河川の氾濫で
かなり被害が出てる地域がある中、
また今晩から北海道全体で大雨になりそぅと
予報が出てるよぅでつぉ～

函館ゎそんなに雨降らなかったでつが、
被害が出てる地域が
これ以上出ないコトを祈りたぃでつぉ

ってな訳で、だぃぶご飯ネタが溜まってまつが
先日コストコに行った際に
牛タンが安かったので
こんなん作ってみまちたぉぉ

牛タンしゃんを、味噌漬けにしてみまちたぉ

牛タン１／２本を長ネギ・しょうがと一緒に
コトコト１時間くらぃ茹でてから、
ぉ味噌に２～３日漬け込みまちたぉ

この日のメニューゎ…
・牛タンの味噌漬け
・じゃがいものカナッペ
・スライスオニオンサラダ
・牛タン卵スープ
でちたぁぁ～

じゃがしゃんのカナッペゎ、
レンチンで柔らかく火を通しスライスしてから
１つゎ海老＋チリソース＋チーズをｉｎ
んで、オーブンで５分程焼き上げまちたぉ

もぅ１つゎ、じゃがしゃんをオーブンで焼いてから
バターをちこっと落としてから
いかの沖漬け＋大葉の千切りをｉｎしまちたぉ

じゃがしゃんがほくっほくで、
海老ゎプリッとピリっとしておいしかったでつ

いかの沖漬けのトッピングゎ、
ゴロの風味がふわっと広がって
めちゃくちゃ美味しかったでつぉぉ～

サラダっても、玉ねぎをスライスして
サッと水にさらしたものに
鮭節をかけてポン酢でサッパリぃただきまちたぉ

スープゎ、牛タンを茹でたものを漉して
少しだけガラスープの素を足して
卵と長ネギを入れまちたぉ

ちなみに漬け込んだぉ味噌ゎ、
白味噌＋赤味噌＋酒＋みりん＋砂糖に
ヨーグルトと臭み取りのしょうがしゃんを入れて
作りまちたとさっ

今ゎ卵の黄身を漬け込んで、
あつあつのご飯にのっけて食べよぅかと
企んでるのゎナィショでつぉ