塩麹で鶏唐揚げ

塩麹で鶏唐揚げ（CookPad No.1808935）を作りました。

レシピでは、小麦粉適量を肉にまぶすのですが、米粉大さじ2とコンスターチ大さじ半分を混ぜたものをまぶしました。
まぶす量が少なかったこともあり、サクサクになったのは少量で、ふわふわジューシーでやわらかな感じになりました。