松蔭神社前の「麺屋かまし」 でかまし麺を食べてきました。
岩手弁で「かます」＝「かき混ぜる」という意味だそうです。
岩手のじゃじゃ麺の進化系とうたってます。
肉味噌の上に卵黄がのってきます。
後ろ側の白い器には卵白が入って出てきます、これは最後に使います。
さっそく、かまします・
やさしい味付けの肉味噌に、ラー油や南蛮醤油を足して好きな味にします。
美味しかったです。
味を調節できるのがいいですね。
こってりしてるようですが、そうでもなく、最後まで美味しくいただけました。
肉味噌ご飯も少しいただきました。これも美味しかった。
350円くらいなんで茶碗一杯くらいかと思ったら、丼いっぱいに出てきました！ｗ
麺を食べ終わったかまし麺の器に、卵白を入れて、
それをお店の人に渡すとスープを入れてくれて、〆の玉子スープ。
ごちそうさまでした～！
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