世界の50のレストランだそうです。その2 干し海蛇だそうです。鰹節の原型らしいとか。 テーブルの上の石鍋でパンを焼くという趣向は、初めてでした。夫がえらく気にいって、これくらい家で再現できるやろ、と、戯けたことをいうので、作って食べさせてね、と、言っときました。