娘の久しぶりの全休。
私の当初予定していた予定もなくなり、まるで休日のような午前中。
土日よりゆっくり感(笑)。
ちょっとお寝坊してからの朝食はピーターパンで買ってきたパンに美味しい生ハムをサンドしたサンドイッチ、そしてちょっとだけ手間をかけたオムレツでした
卵白を泡立てて作るスフレオムレツはお口の中で溶けて行きますよー
レシピご紹介しますね。
≪スフレオムレツ２人分≫
材料
たまご： ２個
ワインビネガー（なければ普通の酢でもOK）： 小さじ半分程度
塩： ひとつまみ
コショウ： 少々
バター： ２０ｇ
GABANパプリカ<パウダー>： 適量
手順
たまごは黄身と白身に分け、白身は泡だて器で最初はなにも入れずに泡立てる。
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上の画像くらいまで泡立って来たらワインビネガー、塩一つまみ入れて更に泡立てる。
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だんだんと真白く固くなってくる。
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ボウルを逆さにしてもくっついて落ちてこなくなるまでしっかりと泡立てる。
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白身がしっかり泡立ったら黄身を入れる。
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コショウを入れ、泡をつぶさないようにさっくりと白身と黄身をよく合わせる。
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白身と黄身の線がなくなり、全体的にクリーム色になったら混ぜ終わり。
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バターの半量をフライパンに入れて弱火でゆっくり溶かす。
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たまごの半量を入れ、直径２０ｃｍ弱くらいの円形に広げる。
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蓋をして２分ほど待つ。
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フライ返しで半分におり、面を返しながら両面にさらに火を入れて仕上げる。
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お皿に盛りつけたらGABANパプリカ<パウダー>を振りましょう。
こんなにふっわふわに出来上がります
ケチャップにはないオサレ感ですなー
美味しそうでしょ
ワンプレート朝食の出来上がり
赤と黄色ってほんとテンションあがる色ですね
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