パリへ何度行ったことだろう？
私が働いていた頃は滞在が長かったこともあり、ステイ先から日帰りで足を伸ばせるパリへはしょっちゅう行っていました
特に気に入っていたのがサンジェルマン・デュプレ界隈
雑貨やアクセサリーを買ったり、ビストロでランチをしたり…。
ひとりで気ままに過ごしたこともある大好きな街
今でもすぐにでも行きたい場所ナンバーワンです 
娘もお料理をやっているので一緒に行ってみたいなー
そんな想いをお弁当に詰め込みました
私が行っていた頃はとても平和で…そんな街に早く戻ってほしい…
七夕に平和を願わずにいられません
小松菜のキッシュやラタトゥイユをメインに、付け合わせはオリーブオイルで焼いたジャガイモ、ハム
デザートはオレンジのクレープです
さすがにクレープ・シュゼットはできないので（笑）。
中はマーマレードを塗りました
今日は小松菜のキッシュのレシピをご紹介しますね
我が家のはかなり濃厚ですよ
≪材料 直径約２０ｃｍのタルト型一台分≫
冷凍パイシート： ２枚
小松菜： 一束（今は旬でないので一束が少ないようなら１．５束でもOK)
卵： ２個
生クリーム： １００ｍｌ
溶けるチーズ： ７０ｇ（うち３０ｇはフィリングとして中に入れる分）
ベーコン塊： ３０ｇ（ダイスに切っておく）
オリーブオイル： 少々
塩・ コショウ： 少々
≪作り方≫
パイシートを解凍し、型に敷き込みフォークで空気穴を開け冷蔵庫で休ませておく。
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小松菜をざく切りにし、ベーコンと共にオリーブオイルをひいたフライパンでざっと火を通して塩・コショウで味付けをし、火からおろし冷ましておく。
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別のボウルに卵、生クリームを混ぜ合わせフィリング分のチーズも混ぜ合わせる。
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フライパンで焼いた具の温度が冷めていたら、上記生地とよく合わせておく（ここでしっかりと野菜と生地を合わせると出来上がりが水っぽくならない）。
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冷蔵庫で休ませておいた生地にフィリングを流しいれ、残りのチーズをたっぷり乗せる。
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オーブンは１７０℃。
焼き時間は約２５分くらい。途中焦げそうならアルミ箔をかける。
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きれいに焼き色がついたらオーブンから出して完全に冷ます。
※完全に冷めないで型からはずすと崩れてしまうので注意
しっかり冷ますとこんなふうにキレイに切れますよ
切り分けてからレンジでチンもＯＫ
昨日梅雨明けしてしまったかと思いきや、今日はまた梅雨
夏になる前にもっと雨降らないと…ですねー
ちょっと心配
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