これまでの北欧料理系記事はこちらでお願いします。
スウェーデン料理、ヤンソンさんの誘惑、ふたたび (自分のためにも覚え書き）
今回は、「おじいさんの栄誉」 という、ものすごいネーミングセンスの料理を作ってみました。
おじいさんの栄誉ってなんだろね・・・？シジュホーショーとか？人間国宝的な何かだろうか？
「ヤンソンさんの誘惑」しかり、「おじいさんの栄誉」しかり、「貧しき騎士のフレンチトースト(※まだ作ってないけどあります。）」しかり、なんだかストーリー性のありそうな料理名が多いです。妄想力を掻き立てられますね！(゜∀゜）
で、「おじいさんの栄誉」とは、どんな料理かというと、玉ねぎと、ゆで卵と、アンチョビを混ぜ合わせたものです。「ヤンソンさんの誘惑」のイモとかが入ってなくて、焼かない感じかも。
アンチョビを5匹入れろ、というところに7匹投入したせいなのか、やっぱりちょっと塩辛くなってしまいました・・・。(塩抜きとかしたほうがよい？）
あと、卵、割れてて、ゆで卵の時点でちょっと失敗してたのが自分的にショックでした(笑）ゆでたまご微妙て予想してないですよorz 一応食べられる状態でしたけれども。
写真もとったけど、もりもりにしすぎて、なんか、あんまおいしそうに見えないので、今回は載せません・・・。もっとちゃんと撮れば良かったなぁ。
①何かとモリモリにしすぎる点 ②なんか塩辛い点 が今後の課題な気がします。もうちょっと味を調整したら、サンドイッチの具とか、酒のつまみに良いかもしれないです。
次はまたスープ系、作ろう。