モニプラさんの案件で、ピンクソルトをいただいちゃいましたぁ～
このお塩はヒマラヤの岩塩なんだけど、大地が三億年かけて育んだ、鉄分・ミネラル豊富な天然塩
ピンク色は含まれてるミネラルの色なんだって
天然ミネラルが18種類も含まれてる、アルカリ性の栄養素が高い天然岩塩らしいです
しかも！
カルシウム、マグネシウム、カリウム等のミネラル成分がたっぷり含まれてるから
食材の旨みをより引き出してくれるし
塩化ナトリウム含有量が通常のお塩に比べて少ないから
しょっぱさが少なく、塩分を気にする方にもおすすめなんだって
ちょっと舐めてみたけど、やっぱり普通のお塩とは全然味が違いますよ～
しょっぱいというのはなく、まろやかな塩気って感じかな
たしかに食材の味を引き立ててくれそうな気がするので
塩味でシンプルに調理するお料理では、違いがはっきり出てきそうですね
今回はこのピンクソルトを使ったレシピを投稿することになっているので
いくつか考えてＵＰしたいと思います
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モニプラさん、㈱ＭＴＡ様、ありがとうございましたぁ～