レッドカレーペーストとココナッツパウダーを使った
タイ風ひき肉カレー
【材料】
● ひき肉 ・・・ １５０ｇ
● 玉ねぎ ・・・ １／２個
● 人参 ・・・ ３ｃｍ
● いんげん ・・・ ５本
☆ 水 ・・・ １５０ｃｃ
☆ ﾚｯﾄﾞｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ ・・・ 大さじ１．５
☆ ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸﾊﾟｳﾀﾞｰ ・・・ 大さじ１．５
【作り方】
① 玉葱と人参はみじん切り、いんげんは食べやすい大きさに切る
② フライパンで●の材料を炒め、
火が通ったらカレーペーストを加えてさらに炒める
③ お水を加え、１０分ほど中火で煮込み、
仕上げにココナッツミルクパウダーを加えて混ぜたら出来上がり♪