『生ベーコン』がまだまだ世間的にあまり知られていないと言うことで、
（有）土井ハム牧場ハム製造所様より、
「日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコン」をご提供頂く機会に恵まれました～☆
確かに・・・
生ハムは当たり前のように世間でも出まわってますが、
生ベーコンはこれまで、耳にする機会もいただく機会もなかったよぅな？？？
届いてすぐさま頂いてみたかったので・・・さっそく頂くコトに。
ぉおー！！！
袋を開けた瞬間に広がるスモークの強～い香り！！
あり合わせのお野菜（水菜・玉ねぎスライス）と共にいただきまーーす☆
まず、そのままでパクリと一口。
独特な燻製の香りを強ーく感じました～
・・・これは好みがハッキリ分かれそうですね（笑）
塩気の効いた味わいはとても美味しく、
お野菜に巻いて、ちょこっとマヨネーズを付けると立派なオードブルに♪
白ワインとの相性もGOODでした～！！
生ベーコンだからと気負わずに、生ハム感覚でいただけるので・・・
クリームチーズに巻いたり、はちみつ＆黒こしょうと合わせても良さそうですねっ！！
コチラの土井ハム様は全て手作り＆原材料に一切の妥協をせずに、
純ドイツ式でハム製法を続けて・・・約100年だそうです！（凄いですね～）
他の商品もチャレンジしてみたいものです。
関係者の皆様、とても貴重な体験をありがとうございました！！
■（有）土井ハム牧場ハム製造所 → http://www.doihamu.com/
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