福井 ほやほや マクロビお店開拓vol.627

福井市だけど、田んぼの真ん中にポツンとある 「ほやほや」さん。

お野菜やこだわりの調味料、ベジカフェもあるお店。

お米も、白米・玄米とあります。

地産地消。
あわらのサツマイモ。

海の精さんのお味噌もあるよ

玄米のおかゆも。

玄米おむすびも販売されてます。
玄米のお弁当も販売されているのですが、売り切れてました。

美川酒造さんの酒粕も、どどーんと販売
たっぷりサイズだよ。

そしてこちらが、お店入って奥にあります
4/28 リニューアルオープンされた
キッチン ほやほや

ランチメニュー
どれも動物性不使用のベジです。

ごはんも、白米、玄米、雑穀米と選べますが
玄米のところに

圧力鍋で炊いてあるからもっちりです。

と、玄米をアピールしてくださってます。

その理由は後ほど。

こちらは、カフェタイムメニューで軽食です。
その他ドリンクなど。

店内はナチュラルテイストで、
窓から見えるのは、もちろん田んぼと山

小上がりもあるから、小さなお子様なども安心して一緒にごはんが食べれますね。

こちらは、ベジバーガー。
中はヒエのフライと特製ソース。
まるで、白身魚のフライのようです。

これは、以前 ぴあっぱさんで食べたことのある方は
この味をまた食べれて感激だと思われます

こちらは人参のポタージュスープ。
雑穀が入っていて、とろ～り栄養もさらに満点。

こちらのお店のリニューアルの特徴は、
動物性不使用のごはんがいただけるようになったこと。
雑穀カフェぴあっぱさんが、先日閉店されてしまったことは残念だったのですが、
シェフもとしみさんもこちらのお店に入られたので、
ぴあっぱさんの味を、またこちらでいただけるのです！
なんと言っても安心安全。

だから、玄米も圧力鍋でもっちり美味しいものがいただけるのです。

ここから、もっと玄米が広がっていっらいいな。



キッチン　ほやほや

http://ajichi.jp/activity/hoyahoya/