またまた素敵なお店を発見してしまいました。
こちらは、隠れ家的といいますか、よく見つけたなぁと自画自賛
小さなダイニング＆ＢＡＲ的なアットホームなお店。
ご夫婦で経営されてるみたいです。
奥様がもともとカノン先生にマクロビオティックを教わったそうで、
ご主人はイタリアンの出身だそうです。
マクロビ＆イタリアンを融合させた素敵なお料理いただきました。
マクロビを基本に身体が喜ぶお料理を作りました。
という、お店のコンセプトが書かれています。
本日は、お任せコースで作っていただきました。
まずは前菜。
イタリアンっぽぉい
右がお豆腐のチーズ風（モッツアレラチーズもどき）
左が、ジャガイモのハーブ炒めＳＯＹソース
奥のグラス入りのが切干大根と小豆が入っています。
こんなにお洒落になってしまうなんて、さすがですよね。
２皿目はベジタブルスープです。
本当にコンソメスープみたいで驚きました。
こちらはおなじみの「大豆ミートのから揚げ」です。
こちらもソースでアレンジされているので、今までとはまた違ったお味でいただけました。
メインは、レンコンと豆腐ハンバーグのブロッコリーソース。
サトイモも上にトッピングされてあります。
ＢＡＲ的な照明なので、どうしてもお料理が綺麗に写せなくてごめんなさい。。。
そして、パスタが玄米チャーハンか玄米リゾットが選べるのですが
豆乳リゾットにしたかったのを我慢して（豆乳ばかりだと身体を冷やすので・・・）
玄米チャーハンにしてみました。根菜類がたくさん入っていて、とっても美味しい。
ここからは、やっぱりフラッシュ使ってデジカメ撮影
お楽しみデザートも、こんなパルフェになって、お洒落に出てきました。
にんじんのケーキにりんごのコンポートや豆乳生クリームとシリアル、
トッピングにはブルーベーリーで作られています。
（本物の生クリームみたいに濃厚で滑らかで、これまた驚きの完成度でした）
穀物コーヒーと一緒にいただきましたよん。（有機紅茶と穀物コーヒーのどちらか選べます。）
全体的に、ちょうどお腹がいっぱいになる量で、かなりバランスが取れていました。
チャーハン食べ終わった頃は、腹八分目だなぁと思っていて、実は物足りなかったのに
この濃厚デザートでお腹いっぱいになったのはビックリ。
そして、今朝もすっきり快適な目覚め。
そうなんです。
マクロビオティックだと、どんなに外食が続いても、もたれないし、翌朝のすっきり感がやめられない快適さ。
ハマリますよ。マクロビ。