こんばんは。
熊本での地震がまだ続いていて、不安な
日々が続いていてますね(´･_･`)
どうしよう、何をしようとそわそわしてしていたのですが、、
不安になるけれど、普通の生活ができる私達はその日やるべきことをしっかりやっていきましょう。
と人生の先輩からお言葉を頂いたので、今の環境に感謝して、できることを頑張ろうと思います>_<
今日のレシピは、さや豆レシピの続きです！
インゲンを使って、
ちょっと先取りで夏っぽいですが
たれのはちみつがポイント！
材料 ４人分
豚肉しゃぶしゃぶ用：２００ｇ インゲン：１００ｇ
パプリカ赤：1/4個 パプリカ黄：1/4個 大根：５ｃｍ（１５０ｇ）
梅干し：２個 酒：大さじ１
A（めんつゆ３倍濃縮：大さじ１ 酢：大さじ1/2 はちみつ：小さじ１ 塩：適宜 ごま油：大さじ1/2 白いりごま：小さじ１）
作り方
１、インゲンを沸騰した湯で２分茹で、粗熱をとり、３等分の斜め切りにする。
２、１の湯に酒を加え、ごく弱火で豚肉を茹でる。色が変わったら、氷水にとり、ザルにあげる。
３、パプリカは、薄切りにする。大根はおろしてペーパーなどで軽く水気を切っておく。梅干しは、種を取りペースト状にする。
４、大根おろしと梅干しとAを合わせておく。
５、ボウルに１、２、３を入れ、Aを加えて和える。
ぜひ作ってみてください！^^