本日も、スパイスを使ったレシピです～
ハンバーグってどの世代も大好きですよね～。。。
今日のハンバーグは、パン粉の代わりに私の大好きな、 『椎茸』を入れた一品。
多分入ってることに気づかないかも。。。
『椎茸？？ハンバーグ』 ３人分
・油 ・・・小さじ１
・しいたけ ・・・５０ｇ
・玉ねぎ ・・・２００ｇ
・塩・コショウ ・・・少々
・合挽肉 ・・・３５０ｇ
・卵 ・・・１ヶ
・塩 ・・・小さじ１／２
・おろしにんにく ・・・少々
・ナツメグ ・・・少々
・油 or 牛脂 ・・・小さじ１
＜ソース＞
・ケチャップ ・・・大さじ２
・酒 ・・・大さじ２
・ウスターソース・・・大さじ１
①フライパンに油をいれ、椎茸・玉ねぎみじんを塩コショウし、しんなりするまで炒め、荒熱をとります。
②すべてボールにいれ、粘りがでるまでしっかり混ぜ、３等分にします。
ハンバーグは、中央をくぼませると均一に火が入ります。
③フライパンに、油（牛脂）を入れ、ハンバーグを入れます。（中火・蓋をします）
焼き色が付いたら裏返して火が通るまで焼きます。
きのこ見えるかな～～～見えないか(￣ー￣；
椎茸好きな方は、３倍の１５０ｇ入れると、きのこ感ＵＰしてこれもいいですよ～