今日の夕食は、冷凍ストックの 手羽先 を甘辛く、御飯のすすむ味に
しましたよ。
≪手羽先煮≫ ２人分
・手羽先 ・・・８本
・小麦粉 ・・・小さじ１
たれ
・水 ５０ｃｃ
・砂糖・醤油 ・・・各大さじ２
・みりん・酒・酢 ・・・各大さじ１
①手羽先は、先を切り落とす。
＊捨てずにスープのだしに使うといいですよ～。
②水分をとり、小麦粉を薄くつけ、鍋に油をいれ、両面焼き色がつくまで焼く。
③たれをいれ、汁気がなくなるまで煮からめる。（中火）
ポイントは、『酢』 ですね～。こってり味ですが、油っぽくなくパクパク頂けます
ちなみに、息子は１．５本食べたよ 『うまっ！！』 って言ってた。。。
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