本日もようこそお越し下さいました
ありがとうございます
今日は 「 ふかひれ 」 のご紹介です 
サメ（フカ）の水揚げ量は全国屈指という気仙沼港。
水揚げされたサメのヒレは、
すぐに切り落とされて天日干しなどで乾燥されます。
特に、寒冷で乾燥した季節風の吹く冬期間のフカヒレ干しは
気仙沼の風物詩なんです。
手間をかけて加工されたフカヒレは、
スープや姿煮などの中華料理のほか
地元ではラーメンや寿司のネタにも使うんです
平成23年（2011）の東日本大震災からの復興途上ではありますが、徐々に港やフカヒレ関連の工場・店舗が再開しています。
気仙沼に行ったら、ぜひ食べて応援してください 
さあ、本日も９時オープンいたします。
皆さまのご来店をお待ちしております。
人が集まればそこに『人情』が生まれる！
当館の合言葉としてお客様との
『絆』創りを宣言致します。。。