赤ワイン仕込みのパンがあるなんて知らなかった。
こちら、ある方に頂いた、
東京の「シニフィアン・シニフィエ」の
パン・オ・ヴァン。
ヴァン・・・・？あ、フラ語で「ワイン」かぁ～。
「ヴァン ルージュ（赤ワイン）」って
ネイティブの方に発音してもらうと、
もじゅもじゅととってもきれいな響き
なんでも、「水の代わりに煮詰めた赤ワインで仕込み、
色付け香り付けをしたパン」とのこと。
パンフ読んだだけで既においしそうでしょっ！？
翌朝、いそいそと起きだして
「パンはやっぱ焼き立てよね～」
とオーブンで焼こうとしたが、
まずはこのままの状態で楽しんでみよう、
と、ひとくちかじってみる。
Oh～、ブラボーーー
これは、焼かないほうがおいしいよ～。
とってもしっとりしてるし。
イチジク、クランベリー、ピスタチオ、カシューナッツ、
アーモンド、アカデミアナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツパウダーが
入っている。
カシューナッツの味がどうしても感じとれなかった、
にぶいマトであります
でも、いーもん。じゅうぶんにおいしさを楽しんだもん
９月３０日は東京とんぼ帰り出張だから、
時間を見つけて買いに行こう
ネットでも買えるんだけど（こちら ）、
やはりお店にいって直接買ってみたいじゃありませんか～
「フィグ・エ・フィグ」（いちじく、いっぱい入ってそ～）
「パン・オ・ノア」（クルミとピーカンナッツのパン。）
など、２０種類くらいのパンがリーフレットに紹介されてた。
いじちく好きだし、食べたいな。
あ、そうだ。「フィグ・エ・フィグ」で思い出しましたが、
マト父曰く、「和いちじく（右）」と「洋いちじく（左）」があるそうで、
その違いは実が開いているか、閉じているかの違い。
へぇ～、熟れたら開くのかと思ってたけど
そうじゃないのね。
洋いちじくのほうが甘かった
お写真、マト家のいちじくです。
「シニフィアン・シニフィエ」
住所： 東京都世田谷区下馬２－４３－１１ １F
電話： ０３－３４２２－００３０
にしても、フラ語ってカタカナ表記するのに
かなり無理がある言語だなぁ・・・・