大人のアフタヌーン ピーチカルダモン☆ブランデーチャイ
サントリーブランデーV.Oを使って自家製フルーツブランデー作りをしています
黄桃とカルダモンを漬け込んだブランデーを使った大人のアフタヌーンにもぴったりの飲み物のレシピです。
ピーチカルダモンブランデーチャイ
【材料 2人分】
紅茶 小匙１杯
ブランデーに漬けておいたカルダモン ２粒
ピーチカルダモンブランデー（レシピ下記） 大匙２
ブランデーに漬けておいた黄桃 ２切れ
砂糖 大匙１
水 ３５０ｃｃ
牛乳 １５０ｃｃ
① 黄桃はすりつぶしておきます。
② 鍋に紅茶、水、カルダモン、砂糖を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にして３分ほどおいておきます。
③ ②に牛乳を入れ、さらに沸騰したら弱火にして２分おきます。
④ いったん茶漉しで③を漉して、再び鍋にいれ、①のすりつぶした黄桃とブランデーを入れ再度沸騰させて出来上がりです。
（（（ピーチカルダモンブランデーのつくりかた）））
【材料】
黄桃 1個
カルダモン ５個
サントリーブランデーV.O ３００ｃｃ
① 黄桃は皮をむき、適当な大きさに切ってよく洗った容器に入れます。
② ①にカルダモンを入れ、サントリーブランデーV.Oを注ぎます。
③ 3日以上たてば風味もまろやかなピーチカルダモンブランデーの出来上がりです。
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