柿のコンフィチュールとパウンドケーキ

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おはようございます～

ご近所の奥さんにたくさん柿を頂きました。

お宅の柿の木になってものですが、とても甘い柿でした。

そのうちの４個ほどが熟れすぎてきましたので、煮詰めて軽いコンフィチュールにしてみました。

もう少し煮詰めてもよかったかな。。。

熟れた柿小４個をつぶして砂糖大さじ２を入れて煮詰めて普通の柿小２個を１/８の大きさに切り煮詰めました。

柿のパウンドケーキも作りました

柿のパウンドケーキ

●●●材料●●●

（２０ｃｍ×１０ｃｍのパウンド型）

小麦粉　　　　　　２００ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１/2

グラニュー糖　　　１３０ｇ

バター　　　　　　１００ｇ

卵　　　　　　　　　　２個

柿　　　　　　　　　小2個

①　　柿を１ｃｍ角の賽の目に切ります。

②　　オーブンを１７０度に予熱しておきます。

③　　バターを電子レンジでとかしておきます。

④　　卵二個をあわ立てて１３０ｇのグラニュー糖を少しずつ加え白っぽくなるまであわ立てます。

⑤　　ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えとかしたバターを加えさっくりと混ぜ合わせるます。

⑥　　①の柿をざっくりと混ぜいれて、出来上がった生地をバターを塗った型に流しいれます。

⑦　　１７０度のオーブンで３５分焼きます。

サイズが少し大きい方に入れましたので、高さがひくいです。。

昨日は勤労感謝の日だというのに、朝から打ち合わせで会社のほうへ。

先方さんも一日お仕事のようで。。。

祝日でもまだまだお休みできない環境のかたもたくさんいらっしゃるんだな～って。。

お昼からはご主人様についてきてもらって会社の新しいTVを購入！

エコポイントの駆け込みでたくさんの方がTVのコーナーに！！

並んでいましたよ～

そんな私も駆け込みなんですけどね♪

それではmamaron、今日も一日頑張りま～す

皆様もお風邪など引かないよう。。。

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