お野菜たくさんの酢豚
色とりどりの野菜をたくさん使って酢豚を作ります
酢豚
材料::::::::::::::::::::::::::::::
鶏もも肉 一枚
酒 大さじ1
卵 1/2個
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ2
人参 小1本
玉ねぎ 1個
きくらげ 5g
パプリカ各種 全部で大1個分
ピーマン 一個
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 大さじ2
水 大さじ3
醤油 大さじ1
顆粒スープのもと 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
下ごしらえ
★ 人参は一口大に切り、ラップしてレンジで二分加熱する
★ 玉ねぎはくし型に切り分けておく
★ パプリカ、ピーマンは一口大に切っておく
★ 鶏肉は一口大に切り分け、下味をつけ、片栗粉をまぶしておく
★ トマトケチャップ、砂糖、酢、醤油、だし、みずを合わせておく。
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① 下味、片栗粉をつけた鶏肉を油で揚げておく
② 野菜を硬いものから炒める。
③ あわせ調味料を②に入れ絡め、①の鶏肉を入れ、片栗粉でとろみをつけ出来上がり。
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