牛すじシチュー

連休初日の金曜日。
そういえば、よつ葉さんから買った「牛すじ」があったな～と思い、
作りました。

※牛すじシチュー※

お鍋にオリーブオイル、にんにくスライスを入れて、
中火に。香りが出てきたら、
牛すじ（今回は２００ｇ）を入れて、
両面焼きます。

赤ワイン100ccを入れて、
ワインがほぼなくなるまで弱火で煮込みます。

じゃがいも、にんじん、たまねぎを各1個食べやすい大きさに切って、
牛すじをにていたお鍋に入れます。
浄水500CCを入れて、野菜が柔らかくなったら、
デミグラスソースを入れて、
とろっとしたら完成！！



工程はいつものとおり簡単なのですが、
なにぶん時間がかかるので、
おひとり＠休日がお勧めです。
気になる方は、牛すじ下湯でしてくださいね。

ちなみに、金曜日作って、今日最後の一皿たべたら、

牛すじとろっとろで、シチューもコクが増し、
めっちゃおいしかったです！！！



来週の「おひとり週末」は、
シチュー用のお肉で作ってみよっかな