★マッシュマンズ★カフェ★マスターのブログ -2ページ目
ぼくが2月に
マッシュマンズカフェに
戻ってきてから
お店のファンを増やしたいと思って
ずっと取り組んでるわけ
なのですが。
昔はたくさんいたはずの
常連さん顔なじみさんが
ぼくが離れていた6年の間に
すっかりと少なくなって
しまってたわけなんです。
で、スタッフとも話をしてて
お客さんからおみやげなんかを
持ってきてもらえるくらいに
親しくなろうと。
昔はよくお客さんから
おみやげをいただいたり
差し入れなんかをいただいたり
してたもんなんです。
マッシュマンズカフェを
離れてた間にも
ぼくがやってたお店では
変わらずおみやげなんかを
よくいただいてたもんです。
2月からこんなに長い間
お客さんから何も
持ってきてもらえないなんて
13年お店やってきて
初めてなもんで。
そしたら先日
やっとお客様から
田舎に帰ったと言って
おみやげをいただきました。
長かったです。
別にお客様から
モノが欲しいと言っている
わけではないんです。
お客さんと親しくなれた
ひとつの証明として
こんなこともあるだろうと。
もしこの先
お客様からしょっちゅう
おみやげなんかを
いただけるようになったなら
きっとお店はいい方向に
行ってると思うんですよねぇ。
まずはその第一歩。
ありがとうございました。
お店に立ってて
確かに最近は
リピーターさんが増えてると
実感してます。
少しずつかもしれないけど
お店はいい方向に
行ってると思います。
もっともっと
お客さんと親しくなりたい
マッシュマンズカフェであります。
今日は休みなのですが
朝からお店行ったり
お店の買い物したりで
ちょっと疲れたので
コーヒー休憩っと。
昨日の閉店後に
歌の録音して
家帰って寝たの3時過ぎなので
ちょっと眠い。
休みなのに
疲れためてどうすんだ、オレ。
子供たちは夏休みなので
家にいるわけだけど
今日もゆっくり遊べないなぁ。
すまない、子供たち。
来月になったら
ちょっとデザートメニューを
変えようと思ってて
その容器なんかを探してて。
他にもチョコフォンデュなどを
パワーアップする予定です。
この週末は
金曜、土曜はまずまずなのに
日曜日にコケた。
そのコケっぷりがひどいんで
恥ずかしいやら情けないやら。
まだまだだなぁ。
しかしチェーンの
コーヒー屋のコーヒーは
あんまりおいしくないなぁ。
マッシュマンズカフェの
コーヒーはほんとおいしいですよ。
ぼくは大好きです。
マッシュマンズカフェは
とてもいいお店だと思うけど
それに見合う支持を
ちゃんと得られてないと
本気で思う。
ぼくのやり方が
悪いのかもしれないし
何か問題があるんだろうなぁ。
まだまだ試行錯誤の日々は
続くってことですねぇ。
どうしたことか
今日の夜はヒマです。
昼間は夏休みモードで
若いコたちでにぎわったのに
夜になるとこれだよ。
あぁ難しや飲食店。
さっき近所のお店を
様子見に外に出たけど
どこもたいしたことない感じ。
がんばろう東池袋1丁目。
ただ今当店
スタッフを募集しております。
週2日くらいでいいから
働ける方。
かけもちとかでいいので
どなたかいないですかね。
今このお店は
混む時とヒマな時が激しいので
なかなか働くのも
難しいですけどね。
お待ちしております。
CDの制作も
いよいよ歌の録音を
始めまして。
新曲って最初の歌入れは
うまく歌えません。
ほんとぼくは歌下手です。
何回も下手な歌聴き込んで
3回くらい録音して
やっとOKになる感じで。
閉店後のお店で
歌の録音をするんですけど
しばらく休みの前の日は
深夜のレコーディングですな。
今お店のスタッフになったら
強制的に歌を歌って
もらいます。
クリスマスプレゼントの
CD制作です。
なかなかストレスの溜まる
日々でありますが
がんばらなきゃ。
