リクエスト？

今日は先日、京都であって、テンション上がっちゃったメニュー。

kamicoちゃんが以前実家に来たときにつくったミネストローネがおいしかったと言ってくれたので・・・

なんとなくで作ったので、そのときの味かわからないのですが、作ってみました。

圧力鍋で作っていますが、普通のものでも同じはずです。

お豆のミネストローネ

大豆　1袋　玉ねぎ　1個　人参　1/2本　きのこ　お好みの分量　ウインナー　3本　にんにく　1かけ　（あれば　セロリ　少々）

トマト水煮缶　1缶　コンソメ　小2　水　2　1/2カップ　塩　お好みで　ケチャップ　大4

大豆以外の野菜とウィンナーをにんにくで軽く炒め、1カップ分の水で圧力鍋へ。

野菜が柔らかくなったら、大豆と、他の材料もすべて加えて、さらに圧力をかけて・・・できあがり。

高野豆腐カツ

薄味で炊いた高野豆腐に、冷凍しておいたカレーにミックスベジタブルを加えて、おうちに残っていたクリームチーズをはさんでパン粉をつけて揚げました。

高野豆腐苦手な旦那さん。カツにしたら一番お好みのようでした

鮭のムニエル　自家製タルタルソース添え

簡単なタルタル。　

ゆで卵と、ねぎ3cmくらいをみじんにして、コンソメ、マヨネーズ、醤油辛かったら少しお水で薄めて、混ぜるだけ。

温キャベツ

キャベツときのことにんにくをスチーマーで蒸して、少しだけバターを絡めて、ポン酢でいただきます。

今日はゆずがあったので、自家製ゆずポンにしました

今日はお野菜スープでいっぱい取れるぞ！！って思ったのに、朝からまるこちゃんとこと八百屋さんまでの寒空の自転車と、akiちゃんとことのikea走りたおしで・・・途中でごちそうさまでした・・・。

食べ物で遊んじゃいけません！！っていいたいけど・・・。ちょっと楽しそうで・・・。

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