“年末年始挨拶シリーズ”・・・という訳ではありませんが、今回も昨年大変お世話になったNILSの店長さんに、
新年の挨拶がてらランチをいただきにお邪魔しました。現在のCindyにとってワンシーズンで3回の訪問は
非常に多い部類に入りますし、しかも、NILSでは毎年初めに魅力的なイベントを実施しているのです。

CAFE/RESTAURANT　NILS

全国各地が大雪に見舞われた先週末より一週間前に行ってきました。因みにその先週末、NILSの庭は雪で真っ白だったそうです。
この日の天気は曇りだったとは言え、今にも降ってきそうなどんよりした曇り空の下、梅田の空気は街よりひんやりと感じました。

針葉樹林が茂る裏山は葉が落ちることはありませんが、それでも真冬ということもあり何処か物寂しさを感じさせます。
それでも、四季折々の梅田の自然に溶け込んだ味わい深いNILSの建物は、いつ訪れても暫らくの間魅入ってしまいます。

玄関先には注連飾りが付けられていましたが・・・和の注連飾りが違和感無く飾られているのはさすがのセンスです。
和と言えば、エントランスを抜けてダイニングに向かうと冬の日本に欠かせなかった“アレ”が出迎えてくれました・・・

　　冬はつとめて。雪の降りたるはいふべきにもあらず、霜のいと白きも、
　　またさらでもいと寒きに、火など急ぎおこして、炭もて渡るもいとつきづきし。

臼かと思って近づいてみると・・・大小様々なサイズの火鉢が並んでいました。それにしても、南仏様式のカフェに火鉢ですって！？

古道具初市
　
1/7（土）～9（月）の3日間、お膳・盆　花器　茶碗・などの古道具やアンティークを特別価格で販売するNILSの新年恒例のイベント。
たしか、昨年はヴィンテージのイームズチェアーを出品していたわびさびやさんをはじめ、桐生市内のお店も出店されていましたました。
フリーマーケット的な印象の強かった昨年と違って、今年はまさに“古道具の骨董市”・・・桐生と言えば骨董市の聖地ですものね！

ギャラリーの方はじっくりと拝見させていただくことにして、すっかりお腹もペコペコ・・・まずは腹ごしらえからスタートしましょう。

SNSで見て予めオーダーを決めていた「グラタンプレート」から、まずはセットのスープがやって来ました。

本日のスープは“ミネストローネ”とのことですが・・・優しいトマトの酸味とシャキシャキした野菜の食感、さらに、
アクセントになっているチーズのまろやかさがひとつに溶け込んでいて、身体の心からほっこり温まる美味しさです。

そして、いよいよメインのプレートが・・・

グラタンプレート

熱々のグラタンを取り囲むように、焼き立てのパン＆大盛りサラダが添えられた大皿のワンプレートです。

前回紹介したパーラートチギもそうでしたが、ここNILSのサラダに使われている野菜もとっても新鮮！！
パリパリ＆シャキシャキの食感から、瑞々しい野菜そのものの旨み（甘さや爽やかさ、薫りなど）が
口の中いっぱいに広がっていきます。さらに、焼き立てのパンはそのまま食べても美味しくて・・・

つい、全部食べてしまいそうになりましたが・・・今回のプレートのメインの為に残しておかなければ・・・

そして、そのメインの熱々グラタンは、表面の焦げ目の香ばしい炭の風味から食欲そそられまくりですが、
焦げ目の部分を食べた後に姿を現したのは・・・もちろん、大振りの海老・・・しかも、ゴロゴロと入っています！

口の中で弾ける海老のプリプリ食感は、噛み締める毎に思わず笑みがこぼれてしまう美味しさで・・・止まりません！
さらに、大き目なマカロニも海老に負けないムニュムニュ食感で、クリーミーなグラタンソースとの相性も抜群・・・

熱々で・・・プリプリで・・・ムニュムニュで・・・クリーミーで・・・とっても幸せな気分になれるグラタンです。

熱々グラタンのワンプレートランチにお腹も心も大満足・・・腹ごしらえも済んで、さっそくギャラリー散策の開始です。

前回のレポではパリの街角に佇むとあるアパルトマンの一室なんて表現しましたが、
本日のギャラリーは雅な印象すら感じさせる新春の和の装いになっていました。

例えば・・・こんなところでキミに出会うなんて、かえって新鮮な感じがします・・・

何と、今回はギャラリーのカウンターが“コーヒー＆お菓子販売所”になっていました！

　　今日は“新しいコーヒー”を飲んでいただきたいと思います

HORIZON coffee

お店はおろか、まだHPもSNSも無い、全く未知のコーヒー焙煎所（職人）であるHORIZON coffee・・・話を伺ってみると・・・

何と、現在15歳の若者が一人でやっているとのこと・・・聞きたいことは山ほどありますが・・・その前に・・・
まずは彼（彼女？）が焙煎したコーヒーを飲んでみてくださいと、さっそく一杯淹れてもらいました。

エチオピア産の豆に、何と、タイ北部の少数民族アカ族が栽培した豆がブレンドされているとのことで、
酸味はほとんど感じられず、インパクトある深い苦味とロースト感でありながらもスッキリとした味わいです。

非常に飲みやすく広がりをもを感じさせますが、この完成度を若干15歳で焙煎しているなんて・・・ワクワクしてきました！！

今春のNILSのイベント（NATURAL MARKETかな？）から正式デビューするとのこと・・・期待度MAXなのです！

香雲堂桐生本店
http://susu.in.coocan.jp/koundou/

カウンターの上には美味しそうな「きんつば」と「どら焼き」が並んでいました。

足利市民のCindyにとって、香雲堂と言えば「古印最中」のあの和菓子屋さんですが・・・
ここ桐生では、NILSに向かう途中の道路沿いに建つ老舗の和菓子屋さんなのです！

せっかくですので、「きんつば」と「どら焼き」の両方ともお持ち帰りしましょう。

エントランスのカウンターで見送ってくれるのは・・・サイケなペンギンくん！

店長さん、酉年もよろしくお願いします・・・ｍ（＿＿）ｍ

お持ち帰りした香雲堂桐生本店の「きんつば」と「どら焼き」を撮影後にさっそくいただきました。

淡い白の膜に包まれた直方体が印象的なきんつばは、あまり食べる機会が無いこともあって、
ちょっと不思議な感覚ですが、ひと口頬張ってみるとほんのり小麦粉の風味からつるんと
滑らかな食感に固められた寒天の中からやさしい甘さの粒あんがホロホロと崩れます。
伝統的な和菓子なのにとっても新鮮な印象で、新しい美味しさを発見した気分です。

どら焼きの方は見るからにふんわりと焼かれた皮からはみ出さんばかりにたっぷりと詰まった粒あんですが、
ほっこりしたやさしい口当たりで上品な甘さの粒あんとふっくらやわらかな皮とのバランスが絶妙でした。

NILSのイベントでも“常連”の香雲堂桐生本店ですが、今度はぜひ、お店にお邪魔したくなりました。

CAFE/RESTAURANT　NILS

群馬県桐生市梅田町 3-127
0277-32-0608
HP:http://www.nils-umeda.com/
instagram:https://www.instagram.com/CAFERESTAURANTNILS/

（別の日に訪れましたが）次回も桐生のお店・・・Cindy日記で初めて紹介するパン屋さんです！！

CAFE/RESTAURANT NILS