まだプルーンが余ってるから・・・
今回はパイにしてみたよ
≪材料≫ １８×１３くらい
冷凍パイシシート 2枚
生プルーン 300ｇ
バター 20ｇ
グラニュー糖 40ｇ
ラム酒 大さじ1
パン粉 大さじ2
溶き卵（塗り用） 適量
≪下準備≫
・プルーンを縦半分にカットし種を取り除き、さらに1.5ｃｍ角くらいにカットしておく
・パイシートを常温で解凍しておく（やわらかくなりすぎたら冷蔵庫へ）
・オーブンに余熱を入れておく（230度）
≪作り方≫
１．なべにバターをいれ溶かす（弱～中火）
＊焦がさないように気をつけてね
２．プルーンを加え、まずは片面を焼く（中～強火）
＊プルーンを動かしすぎちゃうと煮崩れちゃうよ
だから、ここはジッと待っててね
３．焼けてきたらひっくり返す
４．全体に焼けてきたら砂糖を加える（強火）
５．煮詰まってきたら火を止め、ラム酒を加える（余熱でアルコールをとばす）
６．ザルにあけ余分な水分をとったらボールに移し、パン粉を加え混ぜる
＊余分な水分＝シロップは取っておいてね。最後に使うよ
７．パイシートをのばす
＊２mmくらいの厚さにのばしたら、今回のサイズになったよ
＊打ち粉をしなくても、ラップではさんでやれば大丈夫だったよ。ただし、時間をかけずに素早くね
８．片方のシート全体にフォークで穴をあけ、プルーンをのせる
＊シートの周り1ｃｍは空けておいてね
９．もう一方のシートには1ｃｍ幅くらいの間隔で切れ込みを入れておく（図の赤ライン）
１０．８のシートの周りに溶き卵を塗り、９のシートをかぶせる
１１．周りをフォークの背で押して、しっかりとくっつける
１２．表面に溶き卵を塗って、オーブンで焼く（２３０度で１２分→１８０度で３０分くらい）
＊焦がさないように注意しよう
１３．熱いうちに、とっておいたシロップを表面に塗って完成
～スマイルポイント～
・冷凍パイシート侮るなかれ（笑）今まで頼ったことなかったけど、サクサクでおいしいし、時間も短縮できるし、たまには手抜きも必要よ
・もし、プルーンがスッパイと感じたら、表面にグラニュー糖を振りかけよう。キラキラ光っていい感じだよ。
・同じ分量でりんごにしてもおいしくつくれるよ
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