最近のはまりモノ 「いか焼き」
いつも通る道に出来た「いか焼き」のお店。
「いか焼き」は 関西ではポピュラーな粉もんグルメです。
テレビで度々見ていて食べてみたかった。
これで、180円はありがたい。
いつもこの道を通る度に買っているほど 最近はまってます。
どんどん焼きのような薄い小麦生地に具はイカだけというシンプルさながら
その無駄のない完成された味に 関西地域の食文化の奥深さを感じました。
イカの旨みと生地の食感とソースの辛さが見事に合わさって おいしいです。
前回、おやじさんと小麦粉の品種と食感の話をしていて 参考になればと自分がストックしている粉を置いてきました。
関西でお店をしていたおやじさんですが、今回お店をするにあたって一からレシピを作り直したそうです。
そして、今も研究している姿勢は頭が下がります。
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ふすま、畳表の張替え屋さんの前にお店があります。
「ふすま」と書かれた看板が目印です。
是非。
冬期休業のおしらせ
本日7日を持ちまして冬期休業致します。
今年は例年よりも早い降雪により積雪10ｃｍを超えた為 二上山万葉ラインが通行止めになりました。
それに伴い 当店も休業に入らさせて頂きます。
今年もご利用いただき有難うございました。
今月も 昼の営業します。（営業延長）
今月も 土・日の昼営業します。
12：30の回と 13：00の回です。
今週のセットに 煮込みを用意しています。
詳しい昼の営業内容は 先のブログ記事をご覧下さい。
御来店お待ちしてます。
昼の営業します。（試験営業・特殊なスタイルなので注意）
ずっと 土日の昼ぐらい営業して欲しいと要望がありましたので いろんな制約の中ですが、試験的に昼の営業をしてみます。
とりあえず今月 土曜・日曜の昼の営業をします。
昼のセットメニューのみ提供です。
ただ、昼は『カントリーレストハウス二上』さんがメインの時間なので いろいろ制約があります。
営業日・メニュー・金額・時間など 特殊なスタイルなので よく読んでご理解した方だけお越し下さい。
間違えて『カントリーレストハウス二上』さんに迷惑をかけないようにして下さい。
・営業日
10月
6日 7日
13日 14日
20日 21日
27日 28日
（来月は今月の状況をみて考えます）
・メニュー・金額
昼セットは、大きく分けて2通り
「昼の特製つけ麺と小さい丼」 食事がっつり系
「昼の特製つけ麺とデザート」 デザートセット系
になります。
丼は 角煮丼・カレー・そぼろ丼など予定してます。
内容は 変わるかもしれませんのでご了承下さい。
昼セットは多様な組み合わせしたいので撮影禁止でお願いします。
金額は、時価です。（1500円を越えるくらいです）
（昼はセットのみで「つけ麺」のみなど受け付けません）
・時間
お昼は 2回（2ロット）のみの調理になります。（入れ替え制ではありません）
時間は、12時30分と13時が注文締め切りです。
各回のお時間まで着座してご注文をお願いします。
（あまり早くから来ないで下さい。）
尚、まるかんには電話番号がありません。
電話問い合わせは出来ません。
現在、ネットに載っている番号は「カントリーレストハウス二上」さんの番号で、問い合わせされると迷惑がかかるので かけないで下さい。
「カントリーレストハウス二上」さんに聞いても 一切お答え出来かねます。
以上。
御来店お待ちしてます。