チョコ芋ブラウニー風ケーキ
チョコ芋ブラウニー風ケーキ
<材料> ● さつま芋 150-200g 1cm角切り
● チョコ 1枚(約60g) 刻む
● バター 40g
● ヨーグルト(プレーン) 30-40g
● 卵 2個
● さとう 30g
● 薄力粉 25g
● ココアパウダー 10-15g
● ベーキングパウダー 1g
● 粉糖 適量
<作り方>
※ オーブン余熱170℃35分。
※ 型にクッキングシートを敷いておく。
※ 材料をすべて計量する。 卵は常温にする。
① 耐熱ボールに角切りして水洗いしたさつま芋を入れる。
レンジで6分(やわらかくなるまで)温める。
② ①のさつま芋1/3を取り分けておく。残りのさつま芋2/3を
耐熱ボールの中でペースト状にする。
③ 別皿に、刻んだチョコとバターを入れてレンジで溶かす。(1分くらい)
④ ②に③とヨーグルトを加え混ぜる。
⑤ 別ボールに、卵とさとうを入れてもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
⑥ ⑤にふるった粉類(薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー)を加え、
ヘラでサックリとすくいながら混ぜる。最後に、①で取り分けておいた
さつま芋1/3を加えて形が崩れないように軽く混ぜる。
⑦ 型に⑥を流し込み170℃に余熱しておいたオーブンで35分焼く。
その時、鉄板に1cmくらい水をはってスイッチON!
竹ぐしで刺してついてこなければOK!
型から出して粗熱をとり・・・粉糖をかけて・・・召し上がれ~