正月から煮物やなますやら甘い和食続きで、すき焼きはいいかなと。。
せっかくの牛なのに宝のもちぐされ。
高級牛。自分ではめったに買わない牛
なんとか美味しく活かしたい
そんな時作った、ユッケジャンスープ
【スタミナ。ユッケジャンスープ】 2人分
材料
①薄切り牛肉（一口大に切る） 200ℊ
①砂糖 大１
①コチュジャン 大３
①にんにく（すりおろす） １かけ
①すりごま 大１
②ごま油（サラダ油でもＯＫ） 大１
②にんにく（薄切り） １かけ
③にんじん（５㎝長の細切り） １/２本
③キャベツ（３×５㎝のざく切り） １/４個
③玉ねぎ（くしぎり） １/２個
③長ネギ（３㎜幅の斜め切り） １本
③もやし １/２袋
③唐辛子（種をのぞいて輪切り） １本
③水 ３カップ
作り方
①ボールに薄切り牛肉、砂糖、コチュジャン、にんにく、すりごまを混ぜ合わせておく。鍋に弱火で②ごま油、にんにくを香りが出るまで炒め、中火にし①を入れ肉の色が変わるまで炒める。③にんじん、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、もやし、唐辛子、水を入れ、沸騰したらアクを取り除き、中火で10分煮る。
牛からでたこくうまスープが絶品
にんにくで元気いっぱい
ダイエット中の夫が「美味しすぎる、太らせる気か」なぜかキレ気味
ごはん２杯食べたし
「スパイス大活躍！この冬イチオシの鍋料理」コーナーにレシピを掲載中！