シフォンケーキに、みたび挑戦！
桜の時期はおしまいなので、
よもぎのシフォンケーキ。
よもぎしらたまを作ろうと買っておいた、
賞味期限ぎりぎりの乾燥よもぎで ^^;
自分で温度＆時間設定をするのをやめて、
「10 シフォンケーキ」メニューにおまかせ。
なーんだ、きれいに焼けるじゃない！
材料） 20ｃｍのシフォンケーキ型
卵黄 ４個分
砂糖 ４０ｇ
水 １００ｃｃ
サラダ油 ７０ｃｃ
よもぎ １５ｇ
薄力粉 １３０ｇ
卵白 ６個分
砂糖 ４０ｇ
下準備など）
* 薄力粉は２回ふるっておく
* 乾燥よもぎは、大きめのボウルにいれて
たっぷりのお湯を注ぎ戻したあと
ざるにあけて水を切り、しぼってから使う
* 卵白２個分は、アイスクリームを作った時の残りの
冷凍ものを使っています
作り方） …前回と同じく、作り方はここでは省略…
焼きあがったらすぐにオーブンから出して
竹串をさしてみて何もついてこなければOK
一升瓶にひっくり返して、粗熱をとる
今回は焦げなかった。成功
…のですが、
焼きあがったあとにすぐにひっくり返しそこねて
そうしたら焼き縮みして、つまってしまった…
右端のひとつは、かな-りもちもちしています。
「よもぎもち」と思えばいいのだけどね。
あんこをはさんだら、合うかも…？
桜の時期はおしまいなので、
よもぎのシフォンケーキ。
よもぎしらたまを作ろうと買っておいた、
賞味期限ぎりぎりの乾燥よもぎで ^^;
自分で温度＆時間設定をするのをやめて、
「10 シフォンケーキ」メニューにおまかせ。
なーんだ、きれいに焼けるじゃない！
材料） 20ｃｍのシフォンケーキ型
卵黄 ４個分
砂糖 ４０ｇ
水 １００ｃｃ
サラダ油 ７０ｃｃ
よもぎ １５ｇ
薄力粉 １３０ｇ
卵白 ６個分
砂糖 ４０ｇ
下準備など）
* 薄力粉は２回ふるっておく
* 乾燥よもぎは、大きめのボウルにいれて
たっぷりのお湯を注ぎ戻したあと
ざるにあけて水を切り、しぼってから使う
* 卵白２個分は、アイスクリームを作った時の残りの
冷凍ものを使っています
作り方） …前回と同じく、作り方はここでは省略…
焼きあがったらすぐにオーブンから出して
竹串をさしてみて何もついてこなければOK
一升瓶にひっくり返して、粗熱をとる
今回は焦げなかった。成功
…のですが、
焼きあがったあとにすぐにひっくり返しそこねて
そうしたら焼き縮みして、つまってしまった…
右端のひとつは、かな-りもちもちしています。
「よもぎもち」と思えばいいのだけどね。
あんこをはさんだら、合うかも…？