グリンピースごはんと同じく
冷凍や缶詰ではなく。
こんぶと一緒にご飯を炊いて、
塩ゆでしたそらまめを混ぜ込むだけです。
ごましおがとても合います。
材料）
そらまめ １パック
お米 ２合
日本酒 大さじ１
塩 小さじ １／４
昆布 ５センチぐらい
作り方）
☆ そらまめは塩ゆでしておく
１） 包丁で切り込みを２か所ぐらいいれておく
２） 塩小さじ１ぐらい入れたお湯で、３分ほどゆでる。
→ ゆですぎないように。
３） 氷水にとる、ざるにあけ、実を取り出す
☆ おこめは、といだ後に日本酒と水で２合分に調整し、
昆布と一緒に、たっぷり吸水させておく。
４） 塩を加えて、土鍋で、ふつうにたく。
５） ティーコゼーをかけて、蒸らしておく。
６） そらまめをつぶさないように、ご飯に混ぜ込む。
７） ごま塩をふって、いただきます。