沼津のお宿での晩ごはんのメニューの一つ、
桜えびの炊き込みご飯。
おいしかったので、おうちでも作りました。
材料）
白米 ２合
干し桜えび ２０ｇ
酒 大さじ１
塩 小さじ半分
しょうゆ 小さじ半分
お米をといで、炊飯釜に入れ、
酒、塩、しょうゆと水を合わせて
２合分の水加減をする
桜えびを入れて混ぜ、３０分以上置く。
普通に炊く。
☆ 今日は、もちきびいり
もちきびカップ １／３
水 １００ｃｃ
…を追加して、普通に炊く。
☆ この次は、緑豆を入れてみる予定。
☆ その次は、スペルト小麦を入れてみるつもり～。
☆ その次は、
うるち米１．５合+もち米０．５合で試してみよう。
うちの土鍋は２合用なので、
炊き込みごはんを作るときには、
電気炊飯器を使います。