先月から
母が漢方薬を再び
飲み始めることができました(^-^)/
漢方の考え方では
身体を構成する成分は
「気・血・津液」とのこと
これも漢方の考え方ですが
身体の生理機能には
「肝・心・脾・肺・腎」があり
これを五臓と呼ぶそうです
母の今の状態は、
かなりざっくりですが
「気」が滞っていて、
「血」が不足しているということです
「気」の巡りを良くするのは
「肝」の働きだそうです
私が
最近読み始めた漢方の本には
肝に効果的な食材の一つに
“春菊”がありました('-^*)/
とゆうことで昨日作ったおかずは、
●「春菊の餃子」↓↓
春菊って
鍋に入れる以外に
なかなか使えなかったんだけど、
いざ使おうと思ったら
何にでも合うんだと
思えました( ´艸｀)
あの苦味が美味しい！
クセになる苦味！
新たな発見に感激です≧(´▽｀)≦
母も
美味しいって言って食べてくれました♪
この瞬間がすごい好き(*^▽^*)
★材料は、
・春菊 3束
・ネギ 5cm
・牛豚あいびき肉 150g
・塩、コショウ
・餃子の皮 10枚程度
とっても単純ですが
意外にイケますよー(´∀｀)