麻婆豆腐ごはん♪

今週は

久しぶりの2連休！

また次の2連休はいつになることやら。

今日は、妹のおうちに遊びにいって

はるちゃんと遊び、ロールキャベツとさつまいもごはん

をごちそうになりました。

おいしかった～。

お夕飯は、

辛いものが食べたくなって

ピリカラな麻婆豆腐をごはんにかけてみました！

＊＊＊麻婆豆腐ごはん＊＊＊

【材料】　2人分

・絹豆腐　…　1丁 （1、5cm角に切る）

・豚挽肉　…　150ｇ

・長ねぎ　…　1本　（みじんぎり）

・しょうが　…　ひとかけ　（みじんぎり）

・にんにく　…　ひとかけ　（みじんぎり）

・ごま油　…　小さじ1

・豆板醤　…　小さじ1/2

☆水　…　150ｃｃ

☆みそ　…　小さじ1

☆しょうゆ　…　小さじ1

☆砂糖　…　小さじ1+1/2

☆中華だし（半ねりタイプ）　…　小さじ1/2

・紹興酒　…　大さじ1

・水溶き片栗粉　…　適宜

・ラー油

・ごはん　…　2杯分

・いんげん　…　適量　（塩茹でする）

【作り方】

①フライパンを熱しごま油をひく。しょうが、にんにくを炒め香りがでたら、豆板醤を加え炒める。さらに長ねぎも炒める。

②豚挽き肉を加え、油がでるまでよく炒め紹興酒を加える。☆を加え一煮たちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。豆腐を加え軽くあわせる。

③皿にごはんと②、いんげんを盛り付け、お好みでラー油をかけて召し上がれ♪

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