長ねぎのカルボナーラ♪

わたしは、今日からゴールデンウィークです

たのしいゴールデンウィークになったらいいなあと思っています。

今日は、さっそく

ルクルーゼを買いにいってきました

ココットロンド20ｃｍの春の限定色のDUNEにしました

やさしい白って感じの色です☆☆

とっても気に入っています。

これでたくさん煮込みたいとおもいま～す

さて、きょうは

カルボナーラに長ねぎを加えました。

長ネギの甘さとシャキシャキ感がパスタに合います。

＊＊＊長ねぎのカルボナーラ♪＊＊＊

【材料】　2人分

・長ねぎ　…　20ｃｍ　（横半分、半分に切り、千切りにする。）

・ベーコン　…　4枚　（細切りにする）

・パスタ　…　200ｇ

・生クリーム　…　100ｃｃ

・牛乳　…　100ｃｃ

・卵黄　…　2個

・塩コショウ　…　少々

・バター　…　5ｇ

・塩　…　ひとつまみ（パスタを茹でる用）

・パセリ　…　適宜　（みじんぎり）

・プチトマト　…　2個　（3つに切る）

・ブラックペッパー　…　適宜

【作り方】

①鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。

②フライパンを熱し、ベーコンを炒める。長ねぎを加えさらに炒める。焦げ目がつくくらいまでよくいためる。バター、生クリーム、牛乳、塩コショウを加え、混ぜる。

③ゆであがったパスタを②に加え、卵黄も加え、手早く混ぜる。皿にもり、パセリ、プチトマト、ブラックペッパーをふり、召し上がれ。

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