今流行りのトマト
鍋を作りました～。
去年からずっと気になってはいたんですが、
なかなかチャレンジする機会がなく
、
ようやく食べる事ができました
始めは、酸味が強く、さっぱりした感じ。
でも、次第に具材の旨味が溶け出て、
スープが煮詰まってくるので、
とろみが付き、濃厚になるんです
まさに、‘味の変化が楽しめるお鍋’
牡蠣の代わりに、豚肉、鶏肉、ウインナーを
入れても美味しいですよ
材料（４人分）
★スープ★
水・・・８００ｃｃ
カットトマト缶・・・２缶
にんにく（みじん切り）・・・１片
固形コンソメ・・・３個
オリーブオイル・・・大１
塩・胡椒・・・各少々
★具★
牡蠣（大根おろしを揉み込み、汚れをしっかり取っておく）・・・２０個
木綿豆腐・・・１丁（３００ｇ）
ほうれん草・・・１把
きゃべつ・・・大３枚
玉葱
・・・１個
人参
・・・１本
じゃが芋・・・大２個
蓮根・・・１節（１０ｃｍ）
えのき・・・１袋
★しめ★
ご飯
・・・３００ｇ（スパゲッティやマカロニでも
）
粉チーズ・ドライパセリ・粗挽き黒胡椒・・・各適量（お好みで）
作り方
１．豆腐は、一口大に切る。
２．ほうれん草は、茹でて、水気をしっかり絞り、５ｃｍ長さに切る。
３．きゃべつは、食べやすい大きさに切る。
玉葱は、くし型に切る。
えのきは、石づきを取り、小房に分け、横半分に切る。
４．人参とじゃが芋は、乱切りにし、柔らかくなるまで茹でる。
蓮根も、乱切りにし、酢少々（分量外）を入れた湯で下茹でする。
色が悪くならないようにするため
５．土鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけて炒める。
香りが出てきたら、トマト缶、水、コンソメを加えて混ぜる。塩、胡椒で調味する。
