またまた白菜を大量に購入。今年は安いですよね～
他の料理で使った干し海老とかぶがあるし、
中途半端に残っている牛乳も冷蔵庫に・・・
だから、全部合わせて中華風のクリーム煮を
作ることにしました。
干し海老のもどし汁は旨みがたっぷりだから、
一滴も残さず活用して下さいね
とろみはしっかりとつけた方が冷めづらいし、
体も温まって寒い季節にはいいかも
材料（４人分）
白菜・・・４００ｇ
かぶ・・・２個（葉は５ｃｍ残して切る）
牛乳・・・４００ｃｃ
水・・・１５０ｃｃ
干し海老・・・大３（もどし汁は１５０ｃｃ使う）
鶏がらスープの素・・・小２
塩・胡椒・・・各少々
水溶き片栗粉（片栗粉小４：水４０ｃｃ）
作り方
１．鍋に水と干し海老のもどし汁、鶏がらスープの素を入れて温める。
２．白菜は、食べやすい大きさにザクザクと切り、お皿にのせ、電子レンジ５００Ｗで６分加熱する。
かぶは皮をむき、くし型に切る。葉は付け根を切り、バラバラにする。
電子レンジ５００Ｗで５分加熱する。
３．１に干し海老と２とを入れ、牛乳を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ふつふつしてきたら塩・胡椒で調味する。