サワークリームをいれた本格的なビーフストロガノフを作りました！！
ビーフストロガノフは母の得意料理で、
ビーフストロガノフは母の得意料理で、
小さい頃から慣れ親しんでいるもの。
トマトなしの白いビーフストロガノフもおいしいけれど、
私はちょっぴりトマトが入っているのが好み。
生のトマトや水煮缶だと水っぽくなるし、酸味が強かったりするので、
使うのはトマトペースト。
カゴメのトマトペーストが小分けで清潔だし、すごく使いやすいです。
ごはんはサフランと油をいれたサフランライスにし、色よくしました。
材料 2人前
牛肉の薄切り 200g強
玉ねぎ 1個
きのこ 100g弱
トマトペースト 1パック
牛乳 200ml程度
サワークリーム 大さじ2強
にんにく 1片
小麦粉大さじ1
ローリエ
パプリカ(パウダー)
塩
胡椒
バター20g
①玉ねぎは薄くスライスし、にんにくはみじん切りにする。
②オリーブオイルとにんにくをフライパンであたため、香りを出し、
たまねぎをいれて、ローリエ、塩コショウとともにじっくり飴色になるまで炒める。
③きのこと牛肉をいれ、さらに炒め、パプリカと小麦粉も加え混ぜあわせる。
④トマトペーストを加え、馴染んだら、お水を少しと牛乳を入れ煮立たせる。(加減をみて、水分をたすこと)
⑤サワークリームとバターをいれ、味を調整し、完成！
家にある材料で本格的でとってもおいしくできるので、
ぜひつくってみてください！
