北新地 「EMIS KITCHEN」

先週、私が通っているお料理教室の先生がされている、

北新地のレストラン、「EMIS KITCHEN」 に行ってきました。

いちばん奥、白いコックコートを着ているのがEMI先生。

いつものエプロン姿と違いまたまたカッコいい。

前菜は白身魚とトンブリのカッペリーニ

玉ねぎのまるごと焼いたの。

中には筍などの春野菜がいっぱい、粕汁のようなスープと一緒に玉ねぎをくりぬいて食べます。

見た目も、お味も絶品でした。

こちらは分りやすく説明すると北京ダックパオのようなもの。

お肉は北京ダックではなく牛肉ですが甘くって美味しい。ナムルも一緒に包んで食べます。

お魚料理は蒸しアワビと白身魚。

梅肉とわさびの組み合わせも美味しかったです。

お魚料理はシチューまたはステーキ。

私はステーキ100グラムをミディアムレアーで頂きました。柔らかくてご飯が食べたくなります。

こちらは自家製のパン。

えみ先生のお店はパンがとても美味しいと有名なんですが、

ホントにほかほか柔らかくて美味しいんです。

ホタルイカのリゾット

大好きなホタルイカ、お米がスミとまざっていて濃厚で美味しかったです。

デザートはクレームブリュレ

お土産にたくさんパンも頂いたし、お料理教室の先生とはまた違った先生の姿を見れて、

とても楽しかったです。

この後は先生の古い友人ＭＯＭOKAさんのお店に行き、たくさんカラオケ歌いました。

エミズキッチン （創作料理 / 大江橋、北新地、東梅田）
★★★★☆ 4.0