国分株式会社さんがモニプラさんでの企画は
『ワインに合うお料理レシピ』を募集しています
参加してくださった方の中から６名様にKWVピノタージュ750ml
１本プレゼントです
ピノタージュはピノ・ノワールとサンソー（別名エルミタージュ）との
交配によって1925年に産まれた南ア独特のブドウ品種です。
ピノ・ノワールの優雅で溢れんばかりの果実味、サンソーの
たくましさという特徴を兼ね備えています。
深く濃いルビー色、果実の香り豊かで、樽熟成によって複雑な
風味が生まれコクのある味わいとなっています
そして本日２月２８日が締め切りなんです
私も参加しようと思っていたのですが、体調不良で暫らく病院通いを
していました
お買い物にもいけませんでした
そこで冷蔵庫の中にあるもので簡単なおつまみを作ってみることに・・・
皆さんは素晴らしいワインにあうレシピを考えて作られているので
私のレシピなど問題になりません
恥ずかしいけど参加させて頂きました
お酒にあうおつまみです
牛スジは昨日作っていました
スジ肉の煮込み
材料
牛肉のスジ・・・・５００g
長ネギ・・・・・・・・１本
しょうが・・・・・・・・１片
唐辛子・・・・・・・・少々
梅焼・・・・・・・・・・３個
醤油・・・・・・・・・・１カップ
みりん・・・・・・・・・1/2カップ
酒・・・・・・・・・・・・１カップ
作り方
１．牛スジ肉を５００gを１０分ほど湯通ししてあくと油をとります
牛臭さが残るので２回ほど湯でこぼしします
２．鍋に水を入れて牛スジを３０分ほど炊きます（ネギと生姜も入れる）
３．その後お酒をたっぷり入れます しばらく煮て酒のアルコール分
がとんだらみりん、醤油を多めにいれて火を弱めます
好みで唐辛子を入れます
４．水分がなくなるまで煮詰めます
５．約２時間炊き込んだら出来上がり
もう一品は買い置きの切り干し大根を使って作りました
マスタードとポン酢が決めてです
切干の納豆あえ
材 料
切り干し大根・・・・・・３０g
納豆（タレ、カラシ付）・・２パック
かいわれ・・・・・・・・・1/4パック
ポン酢・・・・・・・・・・・・大２
きざみ海苔・・・・・・・少々
作り方
１．切干大根を水でもどします。(１５分)絞って水気を切ります
２．納豆はボールにとり、タレとカラシとポン酢を加えて混ぜる
３．かいわれは根を切り落し洗っておく
４．（１）、（２）、（３）を混ぜ合わせて海苔をちらす
出来上がりです
国分株式会社洋酒サイトでは南アフリカワイン“KWV”の商品を
詳しくご紹介しています
URL： http:
KWVピノタージュの詳細はこちら
