新しいスタイルでの紅茶教室

1年以上お休みをしてしまった、紅茶教室の修了者様を対象にしたクラス。

定期レッスンは、コロナ感染状況を見ながら、

開催したり、お休みしたりを繰り返していましたが、

修了者様を対象のPlaisirクラスは、1年以上お休みをしてしまいましたが

新年度を機に新しいスタイルで再開しました。

紅茶教室では、定期レッスンは４名様まで。

それ以上は、今後この様なカタチで行います。

飲食時は、お喋りは無し

飲食時以外はマスクをお願いいたします。

ティーブレイク♪

仕事の合間のティーブレイク

最近は国産紅茶の魅力にはまっています！

個性があり、味わい深く、香り高い。

若い世代の茶農家さん方が、とても頑張っていらっしゃる！

今日はこの紅茶を口切り。

静岡県牧之原市の牧之原山本園さんの「べにふうき」

焼きたてスコーンと手作りマーマレード♡

4月1日🌸　年度始めと言う事で、

なんだか気持ちが引き締まります。

『スコーンを焼いたから、お届けします』と

親友ちゃんからの嬉しいメッセージ💕

今日ってエイプリルフールよね。

良かった、嘘じゃなくて😆

まだ温かい、ソイミルクのオレンジマーマレードスコーンと

紅茶&ミックスフルーツのスコーン。

手作りマーマレードとRINGTONSの茶葉まで添えて、

こんな素敵なパッケージにして届けてくださったの💖

今日からのダイエット宣言を早々に撤回して、

美味しくいただきました💕

スミレ柄のティーセット

現在、JR高島屋にて開催中の英国展🇬🇧

いつも覗くアンティークショップさんで

見つけちゃいました❤️

1890年創業のColclough

1913年に誇り高きRoyal Warantを授かるも

1996年、惜しまれつつも歴史に幕を下ろす

こととなった英国の名窯です。

可愛らしい野スミレが描かれたティーセットは

縁取りされた金彩の状態も良く

廃盤となったデザインで（そもそもColcloughは

市場にあるもののみ）4客揃っている！

しかもミルクジャグとシュガーポットまで

あるなんて、なんとラッキーな😆

日本スミレ研究会会員だった、

大のスミレ好きの母を誘い、お披露目茶会（笑）

Rodda’sのスコーンと

Melrose &Morganのヴィクトリアケーキ。

ASHBYS’の紅茶をお供に

英国の春を感じながら

ティータイムを楽しみました❤️

生の棗でアレンジティー

台湾の友人から届いた、台湾棗。

漢方薬の原料ともなる、乾燥させた赤い棗や

デーツなどとは別物です。

収穫時期が、12月から3月と限定なので

冬場に台湾へ行かないと、食べる事が出来ない果物。

コロナ禍で行けない今、とてもとても嬉しい💖

周りの、台湾好き友人達にお裾分けしながら

美味しくいただきました。

そして、大切に大切に保存していた最後の1個を

紅茶に入れてアレンジティーにしました。

生でいただくと、洋梨の様に豊潤な甘さと

ねっとりとした食感、梨の様に瑞々しく

シャキシャキ感、そして林檎の様でもあり。

しかし、紅茶に入れると高麗人参の様な

風味が加わるから面白い❣️

世界3大美女の楊貴妃が好んで食べたと言われ、

「一日会棗　終生不顕老」

棗を一日三個食べると老を防ぐと言う言葉も

残っている棗、ありがた〜く完食しました🙏

早く台湾に行きTAIWAN🇹🇼